Sledujte náš: 
Zima ve středověku nebyla jen ročním obdobím, ale zkouškou přežití. Jak se lidem podařilo uchovat zeleninu jedlou po celé měsíce bez moderních technologií, jako jsou ledničky a mrazáky?
V tomto videu se ponoříme hluboko do důmyslných metod, které naši předkové používali k zajištění potravy v těch nejtužších měsících. Prozkoumáme tajemství podzemních sklepů, které využívaly stálou teplotu země, a jednoduchých, ale účinných zemních krechtů, dostupných i těm nejchudším rolníkům. Odhalíme chemické proměny, které stály za zrodem kysaného zelí bohatého na vitamíny, a techniky nakládání, solení a sušení, jež chránily úrodu před zkázou.
Sledujte s námi sezónní cyklus středověkého života – od horečnatých podzimních příprav, přes zimní závislost na uskladněných zásobách, až po obávanou „hladovou mezeru“ na konci zimy, kdy zásoby nebezpečně docházely. Zjistěte, jak se lišily zkušenosti rolníků, mnichů a šlechty a jak archeologické nálezy a starobylé rukopisy odkrývají těžce nabytou moudrost generací, pro které byla správná příprava otázkou života a smrti.
Připravte se na fascinující cestu do minulosti, která ukazuje neuvěřitelnou vynalézavost a odolnost tváří v tvář jedné z nejzákladnějších lidských výzev.
